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科技园 餐饮调研 市场分析

珠光科技园餐饮口味倾向及市场容量调研

2017-03-31
详情介绍:

项目背景

珠光创新科技园位于珠光路珠光村东区,座落于深圳塘朗山麓,紧邻北环大道、龙珠大道,北抵深圳大学城,南接深圳欧洲城。珠光创新科技园建筑面积3.3万多平方米,园区现有建筑4


地处政府规划的深圳硅谷片区之中,园区内进驻企业多为电子、研发等高新技术类企业。园区现入驻企业55家,园区员工人数约1000人,年产值约5亿元。 




2017年初,园区建设初见规模,园区招商机构希望在科技园内部搭建一个以餐饮消费为主的、覆盖园区、辐射周边的商圈,但他们对于商圈定位,目标消费人群等并没有清晰的概念。

因此,其园区负责人找到我们的时候,希望我们为其提供一个有指导意义的周边消费群体调研报告和招商建议。


调研内容

我们这次的调研,主要基于以下几个方向,让市场调查人员制定出表格,把要调查的内容提前与客户沟通,按照规范流程制定填写出来,并进行数据统计与模型分析:



1餐厅名称:这些资料可以让餐厅负责人广泛了解,增加对周边环境的认识,对客户沟通很重要。

2餐厅规模:这是餐厅了解竞争对手详情,市场开拓需要的基础信息。

3菜品价格:在调研的同时,可以同步摸底对方为何这样定价,定价策略的内部逻辑是什么?

4目标消费群体的收入和消费水平,这是确定餐厅服务层次以及收费价格的重要依据,一定要收集到这方面的信息。

5被调查对象对餐厅的了解和评价,做这项工作主要是为了解本餐厅的知名度和美誉度等品牌价值,为今后广告宣传费用的投放提供决策依据,如果知名度不高,广告的重点是提高知名度,告诉大众在本地区有一家优秀的餐厅,如果知名度可以,美誉度不高就要改善菜品口味,进行服务规范化培训,提高客户满意度,两者都不足,我们就要两个方面的工作一起抓。

6被调查对象消费特点,如饮食习惯、口味喜好、消费者的消费意识,是否喜欢到餐厅就餐,个人或家庭的消费比例如何等。