餐饮酒店品牌营销策划流程-品牌定位丨VI形象设计丨文化塑造丨营销推广

近年来随着人们生活水平的不断提升，消费观念的提升，对美好生活的向往越来越强烈。无形之中也增加了旅游体验消费的市场前景——其中不乏国际资本、国内资本机构不断涌入餐饮酒店领域，之后诞生了许许多多的餐饮和酒店品牌和残酷的市场竞争。

那么在餐饮酒店行业如此竞争激烈的市场下，如何才能做好餐饮酒店品牌营销策划，从餐饮酒店行业脱颖而出？这也成了想要做好餐饮酒店品牌企业的首要任务了。

1. 明确品牌定位，塑造核心价值观

餐饮酒店品牌策划的关键要点在于明确自身餐饮酒店的品牌定位——消费者的服务群体、消费层次的阶段处于高端、中高端还是经济型餐饮酒店。

餐饮酒店的品牌定位非常关键，因为餐饮酒店品牌处于哪种消费阶段，将直接吸引而来的基本就是相对比较精准的消费者。同时由于酒店运营的品牌众多，且各个酒店的品牌定位也是有所差异化的，这时企业就应该深入分析各个餐饮酒店的品牌定位，从而依据餐饮酒店自身的管理擅长经验、餐饮酒店的竞争力优势等多方面进行分析，从而进行自身餐饮酒店品牌的差异化品牌定位，与其他品牌形成独一无二解决消费者某种利益的核心点，塑造自身餐饮酒店品牌的核心价值观。

2. 品牌形象包装与设计

餐饮酒店品牌策划的关键要素在于餐饮酒店品牌的形象包装与设计，由于餐饮酒店品牌都是非常注重消费者就餐体验和入住体验以及视觉感官体验的领域。这时餐饮酒店品牌的形象设计就需要根据餐饮加酒店的各自品牌定位来量身进行策划与包装。

整个品牌形象设计已经不同于一般的独立餐饮品牌或独立酒店品牌的形象设计了。其中包括餐饮酒店的 logo 品牌形象设计，餐饮的就餐体验服务领域和酒店的接待，以及酒店各种房间的形象设计——都需要根据餐饮酒店品牌的消费者层次、喜好等多方面来综合考虑，而不是随随便便搞个设计就可以了。

餐饮和酒店的品牌形象设计更应该站在不同领域的角度和品牌运营思维来研究，从中选取适合自身品牌定位的颜色和材质来进行餐饮和酒店整个品牌的品牌形象装修设计，打造别具一格的独特风格形象——这样不仅可以满足消费者的视觉感官体验，更能抢占消费者的眼球，吸引前来体验与消费。

3. 品牌宣传语策划

餐饮酒店品牌策划的关键重点，除了餐饮和酒店的独特品牌风格设计外，还得进行精心的品牌宣传语策划——需要用一句看似简单的品牌宣传语口号，能够充分向消费者表达该餐饮酒店品牌的独有品牌核心利益价值观，以及塑造餐饮酒店品牌独有的情感诉求，从而迎合消费者的心理期望诉求，激发消费者追求幸福美好生活的愿望。

品牌宣传语口号就真正体现了品牌的核心价值与内涵意义。

4. 体验与口碑营销

餐饮酒店品牌的体验是赢得消费者重复消费的关键，以及获得消费者口碑宣传的关键要素——就如我们自己一样，如果在什么地方消费感觉非常不错，一回到家逢人便会讲述此次旅游经历的各种体验：那种个地方好玩，那种个地方的美食好，以及哪个酒店的服务体验好等等多方面的解答，这也就给服务体验好的餐饮酒店无形之中进行了口碑宣传。

也许他们或他们的朋友下次去旅游，也会直接就预订该餐饮酒店了。餐饮酒店品牌更应该站在消费者口碑营销的角度来进行品牌营销，才能有效地做好餐饮酒店的品牌。餐饮酒店品牌必须要打造特色，形成相辅相成的营销传播，善用餐饮酒店品牌特色吸引消费者前来同时消费，形成餐饮酒店品牌强大的品牌核心竞争力。

5. 网络营销与品牌网站

餐饮酒店品牌的营销在于有效将品牌宣传出去让更多的消费者朋友所了解和认知。如今是互联网的时代，餐饮酒店品牌必须要注重网络营销的思维，因为在营销传播中，网络营销将以最快的速度传播，甚至跨越各省、市、县、镇，乃至全国的人民大众，这可说是做好餐饮酒店品牌的有效营销推广方式方法。

餐饮酒店品牌想要做好品牌营销不能只依托于各个餐饮酒店预订平台，更不要忽略了自身的品牌网站营销。自身餐饮酒店品牌想要做好品牌营销除了和各餐饮酒店预订平台保持合作外，企业更应该做好自身餐饮酒店的搜索引擎关键词排名优化、小程序推广预订，或各种社交媒体的营销传播。

餐饮酒店品牌是一个比较注重品牌知名度的领域，餐饮酒店企业更应该结合自身的实力，选择有效的品牌营销推广渠道进行餐饮酒店品牌的品牌核心价值观传播。可以结合一些新闻媒体、综艺型娱乐节目、户外媒体、电梯广告、地铁等等各种渠道进行全方位的品牌传播。

把「品牌定位—形象设计—宣传语—体验口碑—网络营销」五个环节串联起来，餐饮酒店品牌就能在体验与传播两条主线上同时发力——既留住回头客，也引得来新客。